Μέλι - Αιθέριο Νέκταρ

Από τα αρχαία χρόνια είναι γνωστή η σπουδαιότητα του μελιού για τον άνθρωπο.

Πρόκειται για έναν φυσικό θησαυρό για την διατροφή και την υγεία μας. Τα φυσικά σάκχαρα του μελιού είναι απλά, απορροφούνται αμέσως, για αυτό και το μέλι είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.

Το μέλι, είναι η συμπύκνωση του νέκταρος των άνθεων από τις μέλισσες και η πρόσθεση σε αυτό διαφόρων αδενικών εκκρίσεων των μελισσών, οι οποίες αυξάνουν την θρεπτική του αξία, καθώς και την θεραπευτική ιδιότητα του. Αφού αποθηκευθεί στα κελιά της κηρύθρας, οι μέλισσες αφαιρούν ένα ποσοστό υγρασίας, και το σφραγίζουν με ένα φίλμ κεριού, έτσι ώστε να ωριμάσει. Ένα από τα δώρα της μέλισσας για την ζωή!

Το μέλι Ανθέων παράγεται κυρίως την άνοιξη. Νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από πληθώρα άνθεων. Έχει ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα, γεύση γλυκιά ήπια , άρωμα ελαφρύ. Ιδανικό για ροφήματα και για ένα δυναμικό πρωινό.

Το μέλι Ασφάκα είναι μια σπάνια ποικιλία μελιού, καθώς λόγω της ιδιαιτερότητας της ανατομίας του άνθους, η μέλισσα δυσκολεύεται πάρα πολύ για να συλλέξει το νέκταρ. Το χρώμα του είναι κίτρινο, η υφή του συνήθως λεπτοκρύσταλλη, το άρωμα του ήπιας έντασης και η γεύση του γλυκιά και ιδιαίτερη. Η Ασφάκα είναι ένα εξαιρετικό μέλι, ιδανικό για να τονώσει τον ανθρώπινο οργανισμό!

Η Βελανιδιά είναι ένα μέλι εξαιρετικής θρεπτικής αξίας.Σε έρευνα που έγινε απο το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης , απεδείχθη ότι το μέλι με την περισσότερο αντιοξειδωτική δράση, είναι το μέλι Βελανιδιάς.Το μέλι από Βελανιδιά (ή δέντρο) έχει σκούρο χρώμα (σχεδόν μαύρο), γεύση σχετικά γεμάτη και ευχάριστη και κρυσταλλώνει δύσκολα. Πρόκειται για έναν πραγματικό θησαυρό, για την υγεία μας.

Το μέλι Έλατο, είναι ένα από τα πιο δημοφιλής μέλια που υπάρχουν, γνωστό για την σημαντική θρεπτική του αξία και την εξαιρετική γεύση του, που κερδίζει ακόμα και τον πιό απαιτητικό καταναλωτή. Υπολογίζεται ότι το 5-10% του μελιού που παράγεται στην Ελλάδα, προέρχεται από Έλατο. Πρόκειται για ένα μέλι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και σίδηρο, το οποίο δεν κρυσταλλώνει εύκολα.

Το μέλι Έλατο Βανίλια παράγεται στα Ελατόδαση της Πελοποννήσου, συνήθως τέλη Μαιού με αρχές Ιουλίου . Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο μέλι, που ξεχωρίζει λόγω της χαρακτηριστικής του εμφάνισης (πέρλα) και της μοναδικής γεύσης του. Το μέλι Έλατο Βανίλια είναι αντιοξειδωτικό, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε φυσικά σάκχαρα, δεν κρυσταλλώνει.

Το μέλι Ευκαλύπτου είναι γνωστό για τις αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές του ιδιότητες. Παράγεται μεταξύ Ιουνίου- Αυγούστου. Συμβάλει στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων. Το μέλι Ευκαλύπτου είναι ιδανικό για να συνδιαστεί με ζεστά ροφήματα.

Φημισμένο ως αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό, το Θυμάρι παράγει ένα μοναδικό μέλι, περίφημο από την αρχαιότητα για τις ιδιότητες και την εξαιρετική του γεύση, και το έντονο άρωμα. Παράγεται αρχές Ιουνίου με μέσα Ιουλίου. Κρυσταλλώνει δύσκολα. Το Θυμάρι, πρόκειται για ένα μέλι με ξεχωριστή ευεργετική δράση για τον ανθρώπινο οργανισμό, το οποίο, διαθέτει τονωτικές, αντιοξειδωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική και την μαγειρική.

Το μέλι Καστανιάς, είναι σκούρο, συχνά κοκκινωπό. Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Κρυσταλλώνει σε λεπτούς κόκκους και αργά. Πρόκειται για ένα μέλι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, το οποίο αναγνωρίζεται για τις επουλωτικές και απολυμαντικές του ιδιότητες.

Η ανθοφορία ξεκινάει τέλη Οκτωβρίου και ολοκληρώνεται αρχές με μέσα Δεκεμβρίου. Το μέλι κουμαριάς έχει χαρακτηριστική πικρή γεύση, η οποία το κάνει να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα. Έχει χρώμα σκούρο, παχύρευστη έως κρεμώδης υφή, ελαφρύ άρωμα. Κρυσταλλώνει σχετικά γρήγορα. Θεωρείται ως ένα από τα μέλια με τα πιο ισχυρά οφέλη για την υγεία.

Το Πεύκο είναι ένα μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας με εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Παράγεται τέλη Ιουλίου με αρχές Οκτώβριου. Το μέλι Πεύκο έχει παχύρευστη υφή, σκούρο καφέ χρώμα και γεύση ήπια γλυκιά, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας φυσικών σακχάρων.

Η ανθοφορία της πορτοκαλιάς διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες (συνήθως Μάρτιο-Απρίλιο). Το χρώμα του ποικίλλει από ανοιχτό κεχριμπαρένιο έως λευκό. Η Πορτοκαλιά είναι ένα εύγευστο μέλι με ωραίο άρωμα, το οποίο κρυσταλλώνει γρήγορα. Είναι ιδανικό για να γλυκάνετε τα ροφήματα, να φτιάξετε κέικ, μπισκότα, μελομακάρονα καθώς και για γλασάρισμα κρεατικών.

Το Ρείκι είναι ένα προιόν με μεγάλη θρεπτική αξία και αρκετά τονωτικό. Διαχωρίζεται σε φθινοπωρινό και ανοιξιάτικο. Η υφή του είναι παχύρευστη έως κρεμώδης και κρυσταλλώνει γρήγορα. Η γεύση του είναι ιδιαίτερη και έντονη.

Παραγωγός: Στυλιανός Πανέτας

EL 901/244

Θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε.